関東圏のご当地ラーメンと言えば、なんといっても代表は東京ラーメンと横浜家系ラーメンでしょう。
東京ラーメンは、東京発祥としてはつけ麺、油麺などの異種もありますが、醤油味のいわゆる昔ながらの中華麺を指して称されるのが一般的です。スープは鶏がらベースに豚骨を加える、あるいは煮干を使ったり、野菜を使うこともあります。

麺はスープに絡みやすい細いちぢれ麺が使われ、具材はメンマ、チャーシュー、海苔、刻みネギ、煮玉子、半熟玉子、各種野菜などです。横浜家系ラーメンは、1970年代から～家と呼ばれる屋号の店が暖簾分けや独立繰り返し派生してきた一連の店群を指します。それ故、同じチェーン店であっても店によって味が違っていたり、使われる麺の種類や具材が違っていたりします。麺は太麺を特徴とし、スープは豚骨醤油で、茶色がかっているのが特徴で、どちらかと言えばこってり系に属するでしょう（あっさり系、あっさり系・こってり系を兼ね合わせたものもある）。

具材は、メンマ、チャーシュー、刻みネギ、各種野菜、コーン、ゆで玉子などはオーソドックスですが、大型の海苔を載せるのが特徴です。東京、横浜家系と、どちらもブームには大々的に乗らず、マニア間の口コミから広まった点が共通しています。